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中國時報【陳瑄喻╱台北報導】

台灣人最不能喝！美國史丹佛大學醫學院研究指出，近半台灣人體內基因缺乏乙醛去氫酶（ALDH2 Deficiency），比例全球最高，以致純酒精（乙醛）無法代謝，若每天2杯紅酒，罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高50倍。

酒精進入人體後，會先由乙醇去氫?（ADH）代謝成乙醛，再透過ALDH2代謝為醋酸，由於乙醛被列為一級致癌物，若無ALDH2協助代謝，長期累積於人體，將會提高癌症的發生率。

台北醫學大學昨與史丹佛大學合辦《第一屆台灣─史丹佛ALDH2基因與人類疾病研討會》，會中美國史丹福大學醫學?t???X院高級研究員陳哲宏針對華人喝酒臉紅和口腔、食道癌的風險及保健進行演講。

陳哲宏說，史丹佛研究指出，大陸有35％的民眾體內基因缺乏ALDH2，日本為30％、韓國20％，但比起這些國家，台灣卻高達47％的民眾缺乏ALDH2，是全球比率最高的國家。

原住民 沒這個問題

為何台灣人的體內基因缺乏ALDH2？陳哲宏指出，主要ALDH2缺乏症多出現在沿海地區漢人民族身上，因此像是中國大陸、日韓等國民眾都有這類基因缺陷，但台灣原住民就沒有缺乏。

罹癌比率 高出50倍

「一些不合適的建議，反而提高民眾健康風險。」陳哲宏指出，常有醫師拿著美國心臟協會的建議，提醒民眾每天可小酌1至2杯紅酒，降低心血管疾病風險，但這項建議僅適合歐美民眾，並不適合缺乏ALDH2的亞洲人。

陳哲宏舉例，體內缺乏ALDH2的民眾，若每天攝取14克純酒精（相當於2杯紅酒），罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高50倍，相當驚人。

20分鐘 自我檢測

陳哲宏說，目前史丹佛大學醫學院研究團隊正研發ALDH2活化劑，已篩選30萬種化學物質後發現有一種化合物（Alda）可以刺激人體內的ALDH2，目前正在第一期臨床實驗，預計5到10年後可望上市。

如何自我檢測是否體內基因缺乏ALDH2？陳哲宏說，除了透過做基因檢測外，亦可將濃度較高的烈酒，倒在OK繃上，再貼到上手臂內側，經過20分鐘後，若皮膚出現紅色斑塊，體內就是缺乏ALDH2。

記者實際測驗，原本喝酒就會臉紅的程小姐以及喝酒不會臉紅的廖小姐，使用這項檢驗方法實測，發現程小姐的手臂在短短10分鐘內就出現紅色斑塊，而廖小姐則都毫無反應，顯示這項檢驗方法既簡單又準確。（飲酒過量，有害健康）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/基因缺陷-台灣人不是喝酒咖-215008765.html

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